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新闻不重要，看图才是正事顧名思義，京醬肉絲中最有特點的就是這醬了，肉絲一般都是上好的豬瘦肉，用甜麵醬、蔥、薑等“醬爆”而成，成型的醬汁鹹甜可口，醬香濃鬱，配以幹豆腐（千張）卷起食用，有些朋友會加以黃瓜絲、蔥絲一起，口味更加清香。當然，現在很多地方會將幹豆腐換成薄薄的麵皮，可以算是創新了！
新闻不重要，看图才是正事豌豆黃是北京的特色小吃，也是北京人春夏季節最喜歡的小吃，豌豆本就有解熱消暑的功效。將豌豆洗淨浸泡半天，然後倒入鍋中用大火煮至軟爛，將煮爛的豌豆用力攪拌，使豌豆破碎，然後用過濾網把豌豆糊過濾一遍，剩下的倒入模具中，放入冰箱冷藏使其成型，幾個小時後拿出來脫模即可。
新闻不重要，看图才是正事豆汁兒是老北京人早餐裏必不可少的，兩塊糖油餅，配上一碗並不是所有人都能駕馭的豆汁兒，是很多老北京人的早餐標配。
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